Một phụ nữ sau khi ăn bánh mì đã xuất hiện triệu chứng đau bụng, tiêu chảy rồi nhanh chóng rơi vào tình trạng sốc nhiễm trùng và suy đa tạng, nhập viện trong tình trạng nguy kịch. Các bác sĩ Bệnh viện Đa khoa Hồng Đức III đã phải hồi sức tích cực trong gần 2 tuần để cứu sống bệnh nhân.

Ngày 27/2, khoa cấp cứu Bệnh viện Đa khoa Hồng Đức III đã tiếp nhận bệnh nhân V.Y.L, 53 tuổi (ngụ tại phường An Nhơn, TP.HCM) tình trạng lơ mơ, sốt cao, đau bụng và tiêu chảy nhiều lần. Theo người nhà, các triệu chứng xuất hiện sau khi bệnh nhân ăn bánh mì có pate khoảng một ngày trước đó.

Khi nhập viện, bệnh nhân L. có dấu hiệu tụt huyết áp, nhịp tim nhanh, thở nhanh nông và tiểu ít, cho thấy tình trạng nhiễm trùng nặng. Kết quả xét nghiệm ghi nhận bạch cầu tăng cao, Procalcitonin trên 100 ng/ml, lactate máu 14,04 chỉ số cho thấy nhiễm trùng rất nặng. Bên cạnh đó, bệnh nhân có biểu hiện toan chuyển hóa, tổn thương gan và suy thận cấp. Hình ảnh chụp cắt lớp cũng cho thấy thêm tình trạng viêm ruột - được xác định đây là nguồn gây nhiễm trùng dẫn đến sốc và suy đa cơ quan.

Ngay lập tức, bệnh nhân được chuyển vào Khoa Hồi sức tích cực (ICU) để điều trị tích cực bằng kháng sinh phổ rộng, truyền dịch, thuốc vận mạch nâng huyết áp, kiểm soát đường huyết và hỗ trợ dinh dưỡng.

BS.CKI Bùi Ngọc Vĩnh Phúc – Phụ trách khoa ICU của bệnh viện cho biết đây là một trường hợp nhiễm trùng rất nặng. “Khi nhập viện, bệnh nhân đã rơi vào tình trạng sốc nhiễm trùng với biểu hiện tụt huyết áp, suy chức năng nhiều cơ quan. Đây là biến chứng rất nguy hiểm của nhiễm trùng, nếu không được xử trí kịp thời có thể đe dọa tính mạng”, bác sĩ Phúc cho biết.

Sau gần 2 tuần điều trị tích cực, tình trạng bệnh nhân dần ổn định, các chỉ số nhiễm trùng giảm, chức năng gan thận cải thiện. Được biết, sáng đó gia đình bà L. có 4 người ăn bánh mì và đều có triệu chứng ngộ độc thực phẩm, được đưa vào Bệnh viện Đa khoa Hồng Đức III cấp cứu, trong đó ca bà L. bị nặng nhất, phải điều trị 2 tuần mới ổn và xuất viện.  

Trao đổi với chúng tôi, bà L.nói: “Tôi  rất biết ơn đội ngũ bác sĩ của Bệnh viện Đa khoa Hồng Đức III đã nỗ lực điều trị cho tôi để tôi còn được trở về với gia đình”.

Theo bác sĩ Phúc, ngộ độc thực phẩm có thể xảy ra khi thực phẩm bị nhiễm vi khuẩn hoặc độc tố trong quá trình chế biến, bảo quản hoặc vận chuyển. Trong một số trường hợp, vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể có thể gây nhiễm trùng nặng và dẫn đến sốc nhiễm trùng.

Hiện nay, thời tiết đã vào mùa nắng nóng, thực phẩm không được bảo quản tốt rất dễ dẫn đến phân hủy, nhiễm khuẩn. BS Phúc khuyến cáo người dân nên lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh, an toàn chất lượng,  ăn chín uống sôi. Thức ăn sau khi chế biến cần được sử dụng sớm hoặc bảo quản đúng nhiệt độ để hạn chế sự phát triển của vi khuẩn.

Hồng Đức

Nếu sau khi ăn xuất hiện các triệu chứng như đau bụng, nôn ói, tiêu chảy, sốt, mệt lả hoặc chóng mặt, người dân cần đến cơ sở y tế để được thăm khám và điều trị kịp thời, tránh nguy cơ diễn tiến nặng gây biến chứng nguy hiểm.