(HĐ III)- Hội chứng ruột kích thích (IBS) không gây nguy hiểm đến tính mạng nhưng lại là nỗi ám ảnh dai dẳng, gây đầy hơi, đau bụng và rối loạn đại tiện.

Theo chia sẻ từ TS.BS Hồ Tấn Phát (Trưởng khoa Nội tiêu hóa - BV Chợ Rẫy) trong buổi đào tạo tại Bệnh viện Đa khoa Hồng Đức III, việc điều chỉnh chế độ ăn uống - cụ thể là áp dụng Low-FODMAP - đóng vai trò then chốt trong việc kiểm soát đến 75% triệu chứng bệnh.

FODMAP là gì và tại sao nó gây rắc rối?

FODMAP là từ viết tắt của một nhóm các loại carbohydrate chuỗi ngắn (đường) kém hấp thu tại ruột non. Khi di chuyển xuống ruột già, chúng bị vi khuẩn lên men tạo ra khí gas, đồng thời kéo nước vào lòng ruột, gây ra tình trạng căng trướng, đau quặn và thay đổi thói quen đi tiêu.

Các thành phần chính bao gồm:

• Fermentable (Lên men): Quá trình vi khuẩn đường ruột phân hủy đường tạo khí.
• Oligosaccharides: Có trong lúa mì, tỏi, hành, các loại đậu.
• Disaccharides (Lactose): Có trong sữa và các sản phẩm từ sữa.
• Monosaccharides (Fructose): Có trong mật ong, táo, trái cây hàm lượng đường cao.
• Polyols: Có trong các loại đường ăn kiêng (sorbitol, mannitol) và một số loại quả như đào, mận.

Lợi ích vượt trội của chế độ ăn Low-FODMAP

Nhiều nghiên cứu lâm sàng tại Việt Nam và thế giới đã chứng minh Low-FODMAP giúp:

• Giảm đáng kể tình trạng đầy hơi và trướng bụng: Cải thiện sự thoải mái sau khi ăn.
• Ổn định nhu động ruột: Giảm tiêu chảy hoặc táo bón thất thường.
• Nâng cao chất lượng cuộc sống: Giảm lo âu và tự tin hơn trong các hoạt động xã hội.

Chế độ ăn Low-FODMAP rất hiệu quả nhưng cần sự kiên trì và hướng dẫn từ bác sĩ chuyên khoa để tránh tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng. Đặc biệt, người bệnh cần lưu ý các “triệu chứng báo động” như sụt cân, đi ngoài ra máu để được tầm soát chuyên sâu, loại trừ các bệnh lý nguy hiểm khác.

Danh sách thực phẩm “Vàng” giúp ruột êm khỏe:

Ø NHÓM THỰC PHẨM NÊN DÙNG (Low-FODMAP):

• Tinh bột: Gạo, khoai tây, khoai lang, bánh mì không gluten.
• Trái cây: Chuối, cam, quýt, nho, dâu tây, kiwi.
• Rau củ: Dưa leo, cà rốt, cà chua, giá đỗ, rau cải xanh.
• Đạm: Thịt heo, bò, gà, cá, trứng (ưu tiên chế biến luộc, hấp).
• Sữa: Các loại sữa không chứa Lactose, sữa hạt (hạnh nhân).

Ø NHÓM CẦN TRÁNH (High-FODMAP):

• Gia vị gây trướng bụng: Hành tây, tỏi, hẹ.
• Trái cây nhiều đường: Táo, xoài, vải, nhãn, trái cây khô.
• Rau củ: Súp lơ, nấm, măng tây.
• Các loại đậu: Đậu nành, đậu Hà Lan.
• Đồ ngọt: Mật ong, kẹo cao su chứa đường ăn kiêng (Sorbitol).

Mỗi cơ thể là một cá thể riêng biệt. Hãy bắt đầu bằng việc loại bỏ nhóm High-FODMAP trong 2-4 tuần, sau đó ăn thử lại từng món để biết chính xác “thủ phạm” gây đau bụng của riêng bạn là gì. Cần tầm soát hoặc kiểm tra thể trạng của mình, các bạn có thể gọi Hotline (028) 3996 9999 để được tư vấn chi tiết.

Hồng Đức

BỆNH VIỆN ĐA KHOA HỒNG ĐỨC III

Số 32/2 phường Gò Vấp, Tp.HCM.

Hotline tư vấn: (028) 3996 9999

#HongDucIII #IBS #LowFODMAP #TieuHoaKhoe #HoiChungRuotKichThich #SongKhoeMoiNgay