(HĐ III) - Nhiều người cho rằng chỉ những người gầy gò, suy dinh dưỡng mới có nguy cơ thiếu chất. Thế nhưng trên thực tế, không ít người thừa cân, béo phì lại đang đối mặt với tình trạng thiếu hụt vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.

Đây được gọi là tình trạng “thừa năng lượng nhưng thiếu vi chất dinh dưỡng”. Nói cách khác, cơ thể nạp vào quá nhiều calo nhưng lại không nhận đủ các dưỡng chất thiết yếu để duy trì sức khỏe.

Theo bác sĩ CKI Nguyễn Đào Ngọc Loan, Trưởng khoa dinh dưỡng – Bệnh viện Đa khoa Hồng Đức III - nguyên nhân chủ yếu đến từ chế độ ăn uống mất cân đối. Nhiều người thường sử dụng thức ăn nhanh, nước ngọt, bánh kẹo, thực phẩm chế biến sẵn hoặc các món ăn giàu chất béo và đường. Những thực phẩm này cung cấp lượng lớn năng lượng nhưng lại nghèo vitamin, khoáng chất và chất xơ.

Khi cơ thể thiếu vi chất, nhiều dấu hiệu có thể xuất hiện như mệt mỏi kéo dài, giảm tập trung, tóc dễ gãy rụng, da khô, táo bón hoặc suy giảm sức đề kháng. Một số nghiên cứu còn cho thấy người béo phì có nguy cơ thiếu vitamin D, sắt, vitamin B12 và folate cao hơn so với nhiều người có cân nặng bình thường.

Điều đáng lo ngại là tình trạng này thường bị bỏ qua. Nhiều người nhìn vào cân nặng hoặc vóc dáng và cho rằng mình đang được cung cấp dinh dưỡng đầy đủ. Tuy nhiên, cân nặng chỉ phản ánh một phần tình trạng sức khỏe. Một cơ thể dư thừa mỡ không đồng nghĩa với việc được nuôi dưỡng đúng cách.

Bác sĩ Loan khuyến cáo, thay vì chỉ quan tâm đến việc ăn no, mỗi người cần chú trọng chất lượng bữa ăn. Khẩu phần hàng ngày nên cân đối giữa các nhóm thực phẩm, tăng cường rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, đạm chất lượng cao và hạn chế thực phẩm nhiều đường, nhiều chất béo bão hòa.

Thừa cân và thiếu chất hoàn toàn có thể tồn tại song song.

Vì vậy, kiểm tra sức khỏe định kỳ, đánh giá tình trạng dinh dưỡng và xây dựng chế độ ăn phù hợp là giải pháp quan trọng giúp bảo vệ sức khỏe lâu dài, phòng ngừa các bệnh lý chuyển hóa và nâng cao chất lượng cuộc sống.

Hồng Đức

🏩 BỆNH VIỆN ĐA KHOA HỒNG ĐỨC III

📍 Địa chỉ: 32/2 Thống Nhất, Phường Gò Vấp, Tp.HCM

☎️ Hotline: (028) 3996 9999

🌐 Website: https://hongduchospital.vn/

📱 Zalo OA: https://zalo.me/949863047379808072