(HĐ III)-Bệnh tim mạch là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên thế giới. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, một chế độ ăn uống khoa học kết hợp lối sống lành mạnh có thể giúp giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh cũng như các biến chứng nguy hiểm.

Tim mạch “thích” lối sống lành mạnh, ăn uống khoa học

Theo khuyến cáo của Hội Tim mạch châu Âu, nền tảng quan trọng nhất để phòng ngừa bệnh tim mạch là duy trì lối sống lành mạnh suốt đời, kiểm soát tốt các yếu tố nguy cơ như tăng huyết áp, rối loạn lipid máu, đái tháo đường và hút thuốc lá.

Trong chế độ ăn hằng ngày, nên bổ sung ít nhất 400–500 gram rau xanh và trái cây để cung cấp chất xơ, vitamin và các chất chống oxy hóa có lợi cho tim mạch. Bên cạnh đó, nên ưu tiên các loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, yến mạch, bánh mì nguyên cám, ngô, khoai… thay cho các loại ngũ cốc tinh chế hoặc thực phẩm chứa nhiều đường.

Ngoài ra, các chuyên gia khuyến khích ăn cá biển từ 1–2 bữa mỗi tuần, kết hợp các loại đậu, hạt và thịt gia cầm bỏ da. Trong khi đó, nên hạn chế thịt đỏ như thịt bò, thịt heo, thịt cừu và các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt xông khói vì có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Hạn chế chất béo, giảm lượng muối

Lựa chọn chất béo cũng đóng vai trò quan trọng. Thay vì sử dụng mỡ động vật, người dân nên ưu tiên các loại dầu thực vật như dầu ô liu, dầu đậu nành, dầu cải và bổ sung các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt điều. Đồng thời, cần hạn chế thực phẩm chiên rán nhiều lần, chất béo bão hòa và chất béo trans.

Ngoài ra, nên giảm lượng muối xuống dưới 5 gram mỗi ngày, hạn chế nước mắm, nước tương, thực phẩm đóng hộp, mì ăn liền và các món ăn chế biến sẵn; giảm đồ uống có đường, bánh kẹo, trà sữa và hạn chế sử dụng rượu bia để bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Một trong những chế độ ăn được khuyến nghị hiện nay là chế độ ăn Địa Trung Hải (Mediterranean diet) với thực đơn giàu rau xanh, trái cây, các loại đậu, ngũ cốc nguyên hạt, cá và hải sản, sử dụng dầu ô liu làm nguồn chất béo chính, giảm thịt đỏ và thực phẩm chế biến sẵn. Đây là chế độ ăn đã được chứng minh giúp giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim, đột quỵ và tử vong do bệnh tim mạch.

Một trái tim khỏe mạnh không chỉ được bảo vệ bằng thuốc mà còn bắt đầu từ những lựa chọn thực phẩm mỗi ngày. Ăn uống khoa học, kết hợp vận động hợp lý và khám sức khỏe định kỳ - chính là chìa khóa để phòng ngừa bệnh tim mạch và nâng cao chất lượng cuộc sống.

BS CKI Châu Khắc Tuấn, chuyên khoa tim mạch – Nội tổng hợp

Bệnh viện Đa khoa Hồng Đức III